Barbacoa para cocina interior

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Barbacoa para cocina interior en línea

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Cuando pensamos en asar a la parrilla, a menudo nos imaginamos el acto al aire libre. Asar a la parrilla ha acompañado al ser humano desde hace al menos 800.000 años, y es una tradición que nos encanta recrear siempre que estamos en la naturaleza. Asar a la parrilla es muy divertido en las condiciones adecuadas, pero con el aumento de las inclemencias del tiempo debido a los cambios en los patrones climáticos, el día perfecto para asar a la parrilla sólo ocurre unos diez días del año. La mejor época para asar la mayoría de los años es de marzo a principios de junio.

Aunque la idea de asar al aire libre nos trae nostalgia, hay algunos aspectos técnicos que debemos analizar antes de empezar. La realidad de asar a la parrilla hoy en día, en verano, es un poco diferente a la de los primeros días de la parrilla. La realidad es que a menudo estamos esquivando mosquitos y preocupándonos por los virus que portan. Y en lo que va de año, ha llovido más de 30 días. La temperatura ha sido hermosa, pero todos seguimos encerrados en casa durante la mayor parte del tiempo. No se puede asar al aire libre en estas condiciones. Asar en el interior es una forma segura de asar, y no requiere ventilar

cuisinart ceg-980

Cuando se le antoja un filete a la parrilla y no tiene acceso a una gran parrilla al aire libre, sus pensamientos pueden dirigirse a una parrilla de interior. Estos aparatos de sobremesa pueden tener rejillas anchas y abiertas como las parrillas de exterior, o cubiertas que presionan una hamburguesa o una pechuga de pollo, cocinando ambos lados a la vez. Estas últimas, a menudo denominadas parrillas de contacto, se popularizaron para cocinar de forma saludable con la parrilla George Foreman a mediados de los años noventa, y son excelentes para hacer sándwiches de queso a la parrilla crujientes y de calidad.

Los mejores tipos de parrillas asan una hamburguesa y cocinan carne con sabor a verano. Aunque puede hacer una buena hamburguesa o un solomillo con un dorado sabroso y una costra con el equipo que ya tiene -una sartén y un hornillo-, apreciará la versatilidad de una parrilla eléctrica.

La mejor parrilla eléctrica que hemos probado es la Cuisinart Griddler Deluxe (disponible en Amazon por 159,95 dólares). Está repleta de funciones y puede usarse como parrilla de contacto o abierta, e incluso como plancha. Si quiere un modelo menos formidable y gastar mucho menos, la George Foreman 4 Serving Basic Plate Grill (disponible en Walmart) hará el trabajo.

pequeña parrilla de interior sin humo

Esta parrilla de Cuisinart es un aparato robusto y bien hecho, y es fácil de cambiar las placas de la parrilla y de la plancha para que pueda cocinar cualquier cosa, desde hamburguesas hasta tostadas francesas. Puedes ajustar la temperatura con los mandos de la parte delantera, aunque no pasa de los 450 grados (como la mayoría de los modelos de la lista). También puedes utilizar el Cuisinart Griddler para prensar sándwiches. El favorito de Villacorta es un panini de carne asada y queso.

Hay varias parrillas George Foreman, pero este modelo clásico lo consigue por un precio muy bajo. No es una parrilla abierta, así que es más ideal para hamburguesas y sándwiches de estilo prensado. No tiene control de temperatura, sólo una luz verde para indicar que está lista para funcionar. Parece muy ligera, pero en nuestras pruebas asó rápida y uniformemente dos hamburguesas a la vez (a pesar de su nombre de producto de cuatro porciones) con una limpieza mínima. También hay una práctica bandeja para recoger la grasa.

Lo mejor de este elegante modelo es el aspecto que tendrá en la mesa del comedor: imagínese una noche de brochetas o barbacoa coreana con los niños. El Zojirushi también incluye un regulador de temperatura y, al igual que los otros modelos de encimera, una superficie de cocción antiadherente.