Como afecta la alimentacion en el aprendizaje

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Como afecta la alimentacion en el aprendizaje

dieta y educación

Los defensores de la salud infantil llevan más de veinte años experimentando con la dieta de los estudiantes en Estados Unidos.    Los primeros estudios centrados en los beneficios de la mejora de la salud de los estudiantes son evidentes.    Asimismo, la mejora de la nutrición tiene el potencial de influir positivamente en el rendimiento académico y el comportamiento de los estudiantes.

Aunque los investigadores todavía están trabajando para demostrar definitivamente la relación, los datos existentes sugieren que con una mejor nutrición los estudiantes son más capaces de aprender, los estudiantes tienen menos ausencias y el comportamiento de los estudiantes mejora, causando menos interrupciones en el aula[1].

Varios estudios demuestran que el estado nutricional puede afectar directamente a la capacidad mental de los niños en edad escolar. Por ejemplo, la deficiencia de hierro, incluso en etapas tempranas, puede disminuir la transmisión de la dopamina, lo que repercute negativamente en la cognición[2]. Se ha demostrado que las deficiencias de otras vitaminas y minerales, concretamente la tiamina, la vitamina E, la vitamina B, el yodo y el zinc, inhiben las capacidades cognitivas y la concentración mental[3]. [3] Además, la administración de suplementos de aminoácidos y carbohidratos puede mejorar la percepción, la intuición y el razonamiento[4]. También hay varios estudios que demuestran que la mejora de la ingesta de nutrientes puede influir en la capacidad cognitiva y los niveles de inteligencia de los niños en edad escolar[5].

nutrición y rendimiento académico en la universidad

Los educadores y los profesionales de la salud creen desde hace tiempo que la nutrición y la actividad física afectan a la capacidad de aprendizaje de los niños. Se ha documentado que los niños de origen socioeconómico bajo experimentan una mala nutrición y falta de actividades físicas, lo que les pone en riesgo de sufrir graves problemas de salud (Sigrid, 2002).

El riesgo se ha hecho evidente con el aumento de las enfermedades crónicas infantiles, como la obesidad, las enfermedades cardíacas y la hipercolesterolemia, todas ellas consecuencias potenciales de la mala nutrición y la falta de actividades físicas (Quendler, 2002). Ha habido una falta de pruebas empíricas que apoyen la noción sostenida por la mayoría de los profesionales de la salud y la educación de que la mala nutrición y la actividad física afectan al aprendizaje y al rendimiento, ya que la mayoría de los estudios existentes no son generalizados a la población general (Sigrid, 2002).

Este artículo revisa la literatura contemporánea que apoya el vínculo entre la nutrición, la actividad física y el rendimiento académico. Todas las células necesitan nutrientes para crecer y funcionar. La falta de vitaminas, minerales, proteínas, calorías, grasas y agua puede debilitar el sistema inmunitario. Una mala nutrición hace que su sistema inmunitario sea menos capaz de encontrar y destruir los gérmenes. Esto significa que las personas desnutridas son más propensas a desarrollar un bajo rendimiento académico (Rosen, 2010).

cómo puede afectar una mala alimentación a la concentración de un niño

Lahey, Margaret Rosen, Shari. «Dietary Factors Affecting Learning Behavior,» Bamford-Lahey Children’s Foundation, n.d., disponible en http://www.childrensdisabilities.info/allergies/dietlearningbehavior1.html

Mercola, «Healthy Diet Deemed Responsible for High School’ Good Behavior», Stratiawire, 14 de octubre de 2002, disponible en http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2002/11/23/high-school-diet.aspx

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¿cuáles cree que serían los esfuerzos más desafiantes para superar esos problemas nutricionales?

Alimentar a los niños con comidas saludables puede ser todo un reto para los padres. Algunos niños tienen problemas con los colores y las texturas, mientras que otros preferirían vivir a base de nuggets de pollo. Sin embargo, nuevos estudios han demostrado que la calidad de la dieta de un niño puede tener un efecto real en su rendimiento escolar.

Los nutricionistas suelen empezar recordando que los niños necesitan una dieta equilibrada que les proporcione energía. Los niños están en constante movimiento en la escuela y también crecen rápidamente. Necesitan una serie de nutrientes y vitaminas para apoyar el proceso de crecimiento. Un estudio reciente sobre los alumnos de Bolton indica que aumentar la ingesta de agua puede tener un impacto positivo en la capacidad de aprendizaje de los niños.

Un comienzo del día realmente beneficioso es el desayuno. Investigaciones recientes demuestran que los niños que tomaban un desayuno saludable se comportaban mejor, eran menos hiperactivos y obtenían mejores resultados en los exámenes estandarizados que los que se saltaban el desayuno.

Después de la escuela, los niños suelen tener hambre y necesitan un tentempié instantáneo que les satisfaga. Al resistirse a la ruta del paquete de patatas fritas o galletas con alto contenido en grasa y sal, los padres están dando a los niños un gran comienzo en la vida. Ofrecerles fruta fresca o verduras, como palitos de zanahoria, beneficiará enormemente su dieta.